Coś słodkiego

Bardzo lubię słodycze, ale oczywiście nie wszystkie. Czekoladki, pomadeczki, cukiereczki - ( najlepsze to te z alkoholem ) owszem, mogą być, ale moją miłością są ciasta.
Ponieważ często je piekę, są bardzo różne. Najczęściej robię ciasta mało pracochłonne, ale od czasu do czasu piekę te, wymagające więcej poświęcenia. Czasem dostosowuję się do życzeń rodziny, ale głównie myślę sobie na co mam ochotę i po prostu to piekę.
Polecam szybkie ciasto ucierane, które można podać w różnych wariantach. Mam przy nim dopisek "pyszne", więc mam nadzieję, że ewentualnym wykonawcom również będzie smakować.

Ciasto z owocami

1 1/2 szkl. mąki ( najlepiej krupczatki )
3/4 szkl. cukru
5 jajek
6 łyżek oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 żółty budyń
1 cukier waniliowy
jakieś owoce

Ucieramy żółtka z cukrami i olejem. Przesiewamy mąkę i mieszamy z proszkiem i budyniem. Do masy jajecznej dodajemy po trochu mąkę, a na końcu ubita pianę .
Wylewamy ciasto do formy, a na wierzch układamy owoce.
Ja dałam mrożone jagody, dzięki temu ciasto wygląda dosyć fantazyjnie.

                        Jest to porcja na średnią foremkę, ale można zrobić na większej i dodać masę, a                                                                 na wierzch galaretkę.